Comment faire cuire Lamb Shanks dans une mijoteuse (5 étapes)

En utilisant une mijoteuse pour cuisiner jarrets d'agneau va laisser la viande de tige prêt à fondre dans votre bouche. Bien que l'agneau est défini comme la viande de moutons de moins d'un an, la tige nécessite une longue, lente, cuisson humide pour le rendre tendre et juteuse. Planifiez pour préparer une tige pour toute personne d'être servi. Utilisez les jus laissés dans la mijoteuse comme une base pour la sauce, si désiré
. Choses que vous devez
2 à 3 c. À soupe l'huile de cuisson
lourds poêle Lamb tiges
mijoteuse
1/2 tasse d'eau ou de bouillon de boeuf
romarin, le thym, l'ail, le sel et le poivre (facultatif)
Cuisine pinces ou de fourche de la viande
Instructions

1. Heat 2 à 3 c. à soupe d'huile de cuisson dans une poêle épaisse sur feu moyen jusqu'à ce que l'huile est chatoyante, mais ne pas fumer.
   

2. Placer les jarrets d'agneau dans l'huile avec des pinces de cuisine et de tous les côtés. Cela vous donnera les jarrets l'apparence d'être rôti au four lors de la cuisson dans la mijoteuse et permettra également de développer la saveur.
   

3. Placer les jarrets d'agneau en une seule couche sur le bas de la mijoteuse. Verser 1/2 tasse d'eau ou de bouillon. Ajoutez les assaisonnements que vous désirez, comme le romarin écrasé, l'ail, le thym ou simplement sel et le poivre.
   

4. Placez le couvercle sur la cocotte et mettez le réglage de chaleur à faible.
   
   

5. Laissez les tiges pour cuisiner pour un minimum de huit heures. Les tiges sont prêts à servir lorsque la viande se détache des os facilement lorsque la tige est soulevée par des pinces ou une fourchette à viande.