Comment faire cuire une dinde sauvage

Le dindon sauvage est susceptible d'être plus difficile que les oiseaux d'élevage. Les dindons sauvages ont aussi moins sein sur eux parce qu'ils ont pas été pompé avec des hormones ou gardé constamment nourris avec un régime d'engraissement. Le dindon sauvage a aussi un goût quelque peu Garnier. Le dindon sauvage fait présenter quelques différences lors de la cuisson et l'alimentation qui ne devrait pas être ignorée.
Instructions

1. Nettoyez votre oiseau. Si la dinde est pas à la peau, la peau, il, lui couper la tête et les pieds, et nettoyer la cavité intestinale. Ou suivez l'étape 2.
   

2. Comme une alternative, faire bouillir une très grande casserole d'eau. Le pot doit avoir assez de place de sorte que quand la dinde est ajouté, l'eau ne déborde pas. Il est préférable de faire à l'extérieur. Trempez la dinde dans l'eau bouillante, ce qui permet aux plumes d'être facilement arrachés, puis coupèrent la tête et les pieds à l'articulation. Nettoyez la cavité intestinale après cette méthode, aussi.
   

3. Pensez tendreté de la viande. Parce que le sein est plus petit, il peut devenir plus difficile plus rapide lors de la cuisson. Evitez ce par tranchage au large de la couche externe du muscle sur le poitrine de dinde.
   

4. Faire cuire la dinde sauvage comme une dinde régulière, mais attention supplémentaire à badigeonner pour l'empêcher de se dessécher. Vous pouvez également placer la dinde dans un sac en plastique spéciale allant au four; Cependant, certains se sont plaints que ces sacs cuire le dindon sauvage trop vite. Réglez le four à 350 degrés et cuire la dinde environ 15 minutes pour chaque livre. La dinde est cuite lorsque la température dans la partie la plus épaisse de la cuisse est de 165 degrés, telle que mesurée par un thermomètre à viande.
   

5. frire votre dindon sauvage comme une alternative. Cela permet de maintenir la dinde humide, mais vous devez être très prudent, et cela devrait être fait à l'extérieur, car il peut être très dangereux. Lorsque la friture, assurez-vous que la friteuse n'a pas autant de pétrole qu'il déverse quand la dinde est ajouté.