Comment laisser cuire une Turquie

Pression cuisson réduit considérablement le temps de préparation des aliments. Les aliments qui prendrait normalement une grande quantité de temps pour cuisiner peut généralement être prêt dans la moitié du temps lorsque la pression cooked.Practically toute la nourriture, y compris la dinde, peut être cuit sous pression. La plupart des petits morceaux de dinde, comme le sein et pilons, se tenir confortablement dans une cocotte de taille standard; Toutefois, si l'on a une grande cuisinière assez, l'ensemble de la dinde peut être cuit sous pression
. Choses que vous devez
Turquie, poitrine de dinde, ou pilons de dinde
eau ou de bouillon de poulet 1 à
2 cuillères à café d'assaisonnement de la volaille ou de la sauge
1 cuillère à café de poudre d'ail
de 1 à 2 cuillères à café de poivre noir
1 oignon moyen
& # XBD; tasse de beurre ou de margarine
COOK une dinde dans le AUTOCUISEUR

1. Rincer la dinde, mais ne tapent pas à sec.
   

2. Placer la dinde dans l'autocuiseur, ajouter les épices et l'oignon. Si possible, laissez l'oignon ensemble; Évitez de couper ou de hacher
   

3. Ajoutez le & # XBD. tasse de beurre.
   

4. Ajouter le bouillon de poulet ou de l'eau. Soyez sûr que le liquide recouvre complètement la viande, mais laissez 1 à 2 pouces entre le liquide et le haut de l'autocuiseur.
   

5. Monter en haut sur l'autocuiseur, en vous assurant qu'il est sécurisé. Monter le régulateur de cocotte sur l'autocuiseur, si elle est une pièce séparée.
   

6. Activer chaleur sous l'autocuiseur. Commencez en haut, jusqu'à ce que le régulateur a pris un mouvement de balancement rythmique, puis ajuster la chaleur au besoin pour maintenir un rythme régulier.
   

7. Une fois que le régulateur a commencé à bascule, de période de démarrage du processus de cuisson. Autoriser 30 à 45 minutes pour les poitrines de dinde ou pilons. Une dinde entière peut prendre une heure ou plus.
   

8. Laissez la pression pour libérer en supprimant progressivement l'autocuiseur de la source de chaleur et de le placer sur une surface résistante à la chaleur ou résistant à la chaleur.
   
   

9. Retirez délicatement le couvercle de cocotte-minute; Transférer la viande dans un plat de service ou un plat, ou continuer avec la recette.