Quand la dinde est-elle cuite ?

Il existe plusieurs façons de savoir si une dinde est cuite, notamment :

- Thermomètre à viande :Insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse de dinde sans toucher l'os. La dinde est cuite lorsque la température interne atteint 165 °F (74 °C).

- Test des jambes :Déplacez doucement la cuisse de dinde au niveau de l'articulation. Si la jambe bouge facilement et que l’articulation de la cuisse semble séparée, la dinde est probablement cuite.

- Test mammaire :Percez la partie la plus épaisse de la poitrine de dinde avec une fourchette ou une brochette. Si le jus est clair et qu'il n'y a pas de rose, la poitrine est cuite.

- Vérification des couleurs :La peau de la dinde doit être dorée et le jus doit être clair.