Combien de temps faites-vous cuire une dinde de quinze livres au four à convection ?

Le temps de cuisson d'une dinde de 15 livres dans un four à convection peut varier en fonction du modèle et des paramètres spécifiques du four, mais voici une ligne directrice générale :

1. Préchauffez votre four à convection à 325 degrés Fahrenheit (165 degrés Celsius).

2. Retirez le cou et les abats de la cavité de la dinde et rincez soigneusement l'intérieur et l'extérieur de la dinde. Séchez la dinde avec du papier absorbant.

3. Assaisonnez l'intérieur et l'extérieur de la dinde avec du sel, du poivre et les herbes ou épices de votre choix. Vous pouvez également ajouter du beurre, de l'huile d'olive ou d'autres assaisonnements sous la peau.

4. Placez la dinde, poitrine vers le haut, sur une grille à rôtir dans une rôtissoire.

5. Insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse, sans toucher l'os.

6. Rôtir la dinde dans le four à convection préchauffé pendant environ 3 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés Fahrenheit (74 degrés Celsius), comme l'indique le thermomètre à viande.

7. Arrosez la dinde toutes les 30 minutes environ avec le jus de cuisson pour la garder humide.

8. Une fois que la température interne de la dinde atteint 165 degrés Fahrenheit, retirez-la du four et laissez-la reposer environ 15 minutes avant de la découper et de la servir.

N'oubliez pas que les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la puissance et de l'efficacité de votre four à convection. C'est donc toujours une bonne idée de vérifier la température interne de la dinde avec un thermomètre à viande pour vous assurer qu'elle est complètement cuite.