Comment cuisiner le foie de bœuf ?

Ingrédients :

- Foie de bœuf, coupé en morceaux de 1/4 de pouce d'épaisseur

- De l'huile d'olive ou de l'huile de cuisson

- Sel et poivre au goût

- 1/4 tasse de farine

- 1 cuillère à soupe de beurre

Instructions :

1. Rincez les tranches de foie de bœuf sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

2. Assaisonnez les tranches de foie avec du sel et du poivre au goût.

3. Draguez les tranches de foie dans la farine pour les enrober uniformément.

4. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez l'huile d'olive.

5. Une fois l'huile scintillante, placez délicatement les tranches de foie dans la poêle, en veillant à ne pas surcharger la poêle.

6. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le foie soit doré et bien cuit. (Ne pas trop cuire, car le foie deviendra dur.)

7. Retirez les tranches de foie de la poêle et réservez.

8. Dans la même poêle, ajoutez le beurre et laissez-le fondre à feu moyen.

9. Remettez les tranches de foie cuites dans la poêle et remuez pour les enrober de beurre.

10. Servez le foie de bœuf chaud avec vos accompagnements préférés, comme de la purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou une simple salade.

Savourez votre foie de bœuf délicieux et nutritif !