Quelle est la différence entre le vinaigre de vin rouge et la recette de ragoût de bœuf ?

* Ajoute de l'acidité et de la profondeur de saveur au ragoût.

* Aide à attendrir la viande et les légumes.

* Peut être utilisé dans les ragoûts à base de vin rouge et blanc.

Recette de ragoût de bœuf

* La recette du vinaigre dans le ragoût de bœuf joue les rôles suivants :

* Coupe la saveur grasse du bœuf

* Ajoute de la luminosité au ragoût

Points supplémentaires à considérer

- Il est conseillé d'ajouter du vinaigre de vin rouge avant d'ajouter la viande.

- Évitez d'ajouter du vinaigre et du vin en même temps dans une recette de ragoût car le vinaigre réagirait avec les tartres présents dans le vin, lui donnant un goût amer.