Vin blanc correspond mieux avec fromages à pâte molle et les saveurs fortes Ces fromages ont une couche de graisse sur ceux qui généralement ne jumeler pas bien avec les vins rouges. Quelques exemples de fromages qui complètent le vin blanc sont brie, le camembert, cheddar doux, suisse, fromage de chèvre et de Gouda.
Vin rouge

Les vins rouges vont mieux avec fromages à pâte dure et des saveurs douces. Quelques exemples sont Gorgonzola, Cheddar fort, Stilton et fromage bleu. Port est un excellent choix au gorgonzola et Shiraz est formidable avec un Cheddar fort.
Vins Doux

Fruité et vins doux fonctionnent mieux avec une gamme de plus de force moyenne fromages. Rappelez-vous, plus le fromage, le plus doux le vin devrait être. Tous les fromages ou un moule à pâte persillée est un choix parfait avec un vin doux. Par exemple, Parmagiano ou Romano sont d'excellents choix avec n'importe quel vin de fruits.