En cas de doute, le choix le plus sûr de vin pour un plat de pâtes avec boulettes de bœuf copieux et riche sauce rouge est un rouge italien corsé. Bien Chianti apparaît sur la plupart des menus italiens et vous connaissez peut-être avec sa sécheresse et des tanins lourds, envisager d'essayer un Valpolicella léger corsé avec une pointe d'amertume ainsi. Valpolicella, nommé d'après la région en Italie où il est originaire, se décline en deux variétés: l'Amarone plus intense, amer et coûteux; et l'ripasso moins cher avec un peu plus de douceur et beaucoup plus d'alcool.
Offrez sur un budget

Le fruité et pétillant Lambrusco, un rouge doux typiquement servie froide , complète spaghetti et boulettes de viande, en particulier lorsque la sauce ou de boeuf contient un coup supplémentaire de piquant. Plus cher Lambrusco peut avoir un goût mi-sucré. Si les rouges sèche votre goût, envisager un rouge de hors d'Italie. Vins sud-américains et californiens tels que le cabernet sauvignon, le merlot et le malbec tous spaghetti et boulettes de viande de complément, mais contiennent degrés de sucre et de tanins variable. Malbec goût le plus doux et peut être servi légèrement frais. Cabernet sauvignon doit être servi à la température ambiante pour ceux qui préfèrent un vin sec et très tannique.
Folie quand vous pouvez

À l'extrémité supérieure de choix de vin pour les spaghettis et les boulettes de viande, choisissent un mélange Chianti Sangiovese ou de la région toscane de l'Italie. Ces assemblages rouges offrent une complexité de saveur avec des accents de fruits noirs et des nuances de café amer. Servi idéalement à 59 degrés Fahrenheit, ces rouges riches complètent les saveurs d'anis de l'origan dans la sauce à spaghetti et résistent bien à l'umami costaud des boulettes de viande. Explorez vins français et espagnols pour un peu de variété de la région. Français Bordeaux complète surtout la sauce avec un composant lourd de champignons.
Vins blancs Encouragé

Non chaque table préfère les vins rouges et la nourriture est daltonien. Buvez du vin blanc si cela est ce que vous aimez avec vos spaghettis et des boulettes de viande. Un vin blanc sec, croquant comme grigio de pinot ou chardonnay compense une partie de la douceur des tomates et rafraîchit le palais. Au cours d'une célébration spéciale, des folies sur un prosecco place. Prosecco, bien sec, fruité et reste un équilibre entre l'ail et les oignons saveurs fortes de les spaghettis.