Comment tester pour le contenu en alcool du vin maison

mesurer correctement la teneur en alcool du vin ou de la bière nécessite l'utilisation d'un dispositif appelé un densimètre. Le densimètre est, un mince tube de verre rempli de mercure ou de plomb et a une échelle imprimé sur le côté de celui-ci a appelé le & quot; alcool potentiel & quot; échelle. Pour déterminer avec précision la quantité d'alcool contient une solution, vous devez prendre des mesures hydrométriques fois avant le processus de fermentation ainsi que, après le processus de fermentation de. Les choses dont vous aurez besoin
évier
l'eau froide, 5 gallons
Bleach, deux onces
Hydrometer
le tube de test de vin de la Turquie baster
Instructions

1. Remplir un évier avec 5 litres d'eau froide et 2 onces de l'eau de Javel. Placez le densimètre, tube à essai et la dinde Baster dans l'eau et laissez-les tremper pendant 10 minutes. Égoutter l'évier et rincer les articles avec de l'eau propre. Ce processus assainit les articles et empêche la contamination potentielle du vin.
   

2. Insérez une poire à jus dans la solution de jus avant fermentation. Presser la poire sur la fin de la poire à jus, puis le relâcher pour aspirer un peu de jus. Ne pas permettre l'une des sédiments d'entrer dans la poire à jus.
   

3. Presser la poire sur la poire à jus et libérer le liquide dans un tube à essai, le remplir aux 3/4 de jus.
   

4. Placez le densimètre dans le tube à essai et tourner doucement entre vos doigts. Cela permettra d'éliminer les bulles d'air piégées dans le dispositif.
   

5. Lâchez le densimètre et lui permettre de flotter. Déplacer vers le côté de la vitre et de regarder le marqueur densimètre qui est de niveau avec la surface de l'eau. Ceci est le niveau d'alcool potentiel. Notez le numéro pour référence future.
   

6. Retirez le densimètre et jeter le jus dans le tube à essai. Laisser le reste du mélange de vin à fermenter. Cela peut durer de deux semaines à un mois ou plus en fonction des ingrédients utilisés.
   

7. Re-désinfecter tout le matériel et insérez ensuite la poire à jus dans la solution fermentée. Presser la poire et sucer la solution fermentée.
   

8. Placez le liquide dans le tube à essai et puis insérez le densimètre.
   

9. Tourner le densimètre pour enlever les bulles d'air, puis laissez-le aller. Le densimètre doit couler inférieur à ce qu'il a fait au cours de la première lecture.
   

10. Lire le niveau d'alcool potentiel, qui est où la surface du liquide rencontre le densimètre.
    

11. Soustraire la deuxième lecture d'alcool potentiel de la valeur mesurée avant le processus de fermentation. Le résultat est la teneur en alcool réelle de la boisson.