Le resvératrol est un antimicrobien naturellement présent dans beaucoup de choses différentes, mais spécifiquement dans le vin. Il a de nombreux effets positifs sur le corps humain. Ces positifs comprennent prolongation de la vie, la prévention du cancer et l'amélioration de la santé des diabétiques. Dans les études menées sur des souris, des rats et de courte durée poissons, la durée de vie moyenne de ces vertébrés augmenté. Le resvératrol a permis d'améliorer la santé lorsqu'il est appliqué à des patients atteints de certains cancers, dont le mélanome.
Resvératrol dans le vin

L'antimicrobien peuvent être trouvés dans presque tous les vins de différents niveaux . Les vins rouges ont une concentration plus élevée que les vins rosés et blancs.
Vins avec une concentration élevée

vins rouges mondiales dans leur ensemble ont entre 1,98 et 7,13 mg de resvératrol par litre de vin rouge. En particulier, les vins rouges espagnols contiennent entre 11,92 et 12,59 mg de resvératrol par litre.
Des niveaux modérés de resvératrol

Vins rosés et pinots noirs contiennent des quantités modérées de resvératrol. Vins rosés, notamment espagnole vins rosés, avoir 0,43 à 3,52 mg de resvératrol par litre. pinots noirs ont de 0,40 à 2,0 mg par litre. pinots noirs sont cultivées partout dans le monde, de sorte que leurs niveaux de resvératrol varieront.
Vins blancs

Contrairement à la croyance populaire, les vins blancs ne contiennent une petite quantité de resvératrol. Les vins blancs peuvent avoir 0,05 à 1,80 mg de resvératrol par litre.