La Côte d'Or est le cœur de la Bourgogne. Il est divisé en deux sections, la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. Les plus beaux bourgognes rouges et blancs, appelés premier cru et grand cru, sont faites ici. Ils sont souvent fermentés et vieillis en fûts de chêne.
Côte Chalonnais

Cette région produit peu connu, de bons vins de valeur, à la fois rouge et blanc. Mercurey et Rully sont deux noms d'étiquettes importantes à savoir.
Maconnais

Mâconnais produit principalement de bons vins blancs, lumière. Le nom le plus célèbre est ici Pouilly-Fuissé.
Beaujolais

Beaujolais est la partie la plus au sud de la Bourgogne. Ses vins rouges fruités sont faits à partir du cépage gamay. Beaujolais Nouveau est publié à l'automne, immédiatement après la récolte. Autres styles Beaujolais sont libérés le printemps prochain.