Pourquoi l'avoine est-elle toujours vendue au fur et à mesure et pourquoi

L'avoine est généralement vendue sous forme de flocons car cette forme est plus facile à cuire et à digérer que les gruaux d'avoine entière. Le floconnage augmente également la surface de l’avoine, ce qui lui permet d’absorber plus d’eau et de cuire plus uniformément.

Pourquoi devez-vous cuisiner des flocons d'avoine ?

Les flocons d'avoine sont fabriqués à partir de flocons d'avoine qui ont été cuits à la vapeur et roulés pour éliminer le son et le germe. L'avoine est ensuite séchée et coupée en flocons. Lorsque les flocons d'avoine sont cuits, les flocons absorbent l'eau et deviennent mous et crémeux.

La cuisson des flocons d'avoine aide également à décomposer les glucides complexes contenus dans l'avoine en sucres plus simples, ce qui les rend plus faciles à digérer.