Comment peler une Taro (7 étapes)

Si vous avez déjà assisté à une Hawaiian Luau, alors vous avez mangé taro dans le plat d'accompagnement pâteuse connu comme poi. Alors que poi est généralement un goût acquis, il ne devrait pas vous rebuter taro comme un légume, en particulier l'féculents, doux patatoide bulbe, ou de la tige, qui est un ingrédient de base dans les îles du Pacifique, la cuisine indienne africaine et de l'Ouest. Things jamais manipuler ou peler premières taro, cependant, que la peau et la chair contiennent oxalate de calcium, une peau irritant neutralisé par la cuisson de la racine. Vous aurez besoin
gants en latex ou en caoutchouc
Taro racine
grande casserole
eau
coupe Kitchen couteau à légumes de conseil
Instructions

1. Mettez en latex ou des gants de caoutchouc, et lavage taro sous l'eau courante.
   

2. racine Lieu de taro dans une casserole, et remplir avec de l'eau jusqu'à ce que la racine est recouverte.
   

3. Faire bouillir la racine de taro la casserole pendant environ 10 minutes à blanchir la racine et de neutraliser les irritants d'oxalate de calcium.
   

4. Supprimer racine de taro et les déposer sur une planche à découper. Laisser refroidir légèrement.
   

5. Peler le taro utilisant un couteau d'office en insérant le couteau légèrement sous la peau, et de guider le long de la chair du taro, en gardant les coupures que peu profonde et étroite à la peau que possible.
   

6. Répétez l'étape 5 jusqu'à ce que toute la peau de taro a été supprimé.
   

7. Utilisez le taro comme l'a demandé dans un recette, ou vous pouvez terminer la cuisson un peu comme vous le feriez une pomme de terre -. rôti, bouilli ou cuit