pâte de curry thaï, variétés à la fois vert et rouge, comprennent la coriandre, le cumin et le gingembre. Ils ont un plus faible pourcentage de piment. Chili pâtes sont fabriqués principalement à partir de piments, mais peut aussi inclure l'ail et les graines de sésame.
Utilise

pâtes de curry thaïlandais sont exclusivement utilisés pour préparer des plats de curry. Pâtes de piment asiatiques sont utilisés à la fois à préparer la nourriture et comme une trempette ou assaisonnement pour la nourriture comme il est mangé.
Origines

Bien que la pâte de curry thaï est, par définition, à partir de Thaïlande, d'autres pays en Asie du Sud et Asie du Sud utilisent des pâtes très similaires. Pâtes de piment asiatiques sont consommés à partir de l'Asie du Sud à l'Asie de l'Est, et dans la plupart des régions du Pacifique.
Fermentation

Sud pâtes de piment d'Asie du Sud et sont généralement fabriqués à partir de frais ingrédients. Certaines pâtes de piment Asie de l'Est sont des faits d'ingrédients fermentés ou sont fermentés après le mélange.

Autres ingrédients

pâte de curry thaï est généralement faite uniquement à partir d'épices. Certaines pâtes de piment asiatiques sont faites avec des haricots frais ou fermenté, y compris les fèves de soja ou les haricots noirs.