bandes de riz Crispy sont fabriqués à partir de vermicelles de riz, un mince, la version raide de nouilles de riz asiatiques. Frits dans de petits nids, les nouilles bouffée rapidement en quelques secondes de frapper l'huile chaude. Les croquants, soufflé les nouilles sont ensuite utilisés comme un nid sur lequel d'autres aliments sont servis. Contrairement lors de la cuisson des nouilles de riz, nouilles de riz frits ne nécessitent pas de trempage avant de les frire, mais sont plutôt frit de leur état séché.
Friture Basics

Utilisez , un pot à fond épais profonde pour la friture. Remplissez le pot avec environ 1 litre d'une huile à haut point de fumée, comme l'huile de canola, l'huile d'arachide ou d'huile végétale, et faire chauffer à 375 degrés Fahrenheit. Utilisez un thermomètre thermomètre à bonbons ou friture de sorte que vous pouvez contrôler et d'ajuster la température pour le garder dans cette gamme pour les meilleurs résultats. Lors de bandes de riz croustillant, il est important de toujours utiliser de l'huile fraîche de sorte que les bandes soient parfaitement blanc.
Dans l'huile

Séparez les nids de bandes de riz de l'emballage si vous avez une couche mince. Évitez d'ajouter des couches épaisses de 1/2 pouce, que l'extérieur volonté feuilletée, tandis que l'intérieur ne sera pas. Avec une cuillère, abaisser la couche mince dans l'huile et il va commencer à gonfler au contact. Utilisez des pinces ou des baguettes de retourner les nouilles de l'autre côté, après quelques secondes. Lorsque les deux côtés sont gonflées, enlever les bandes de riz croustillant et les égoutter sur une serviette en papier.
Bande de riz Crispy Conseils

Rechercher des nouilles de riz qui ne sont pas emballés trop fermement dans leur emballage, car elles sont plus faciles à séparer pour faire des bâtons de riz croustillant. Juste avant que vous servez les bâtons de riz croustillant, appuyez sur les doucement de les faire éclater en morceaux. Ajouter les lanières de sautés à la fin de la cuisson ou de les mélanger avec deux salades froides et chaudes pour ajouter de la texture. Utiliser des bandes de riz croustillant dans un jour de cuisiner pour la meilleure qualité.