Quelles sont deux variétés de riz ?

* Riz à grains longs : Ce type de riz se caractérise par ses grains longs et fins. Il est généralement utilisé dans des plats tels que le pilaf, le risotto et les sautés.

* Riz à grains courts : Ce type de riz se caractérise par ses grains courts et charnus. Il est généralement utilisé dans des plats tels que les sushis, le risotto et le congee.