Quelle est la température interne du riz ?
Pour le riz blanc :
- Cuit : Au moins 165 °F (74 °C).
- Servi : Au moins 140 °F (60 °C).
- Réchauffé : Au moins 165 °F (74 °C).
Pour le riz brun :
- Cuit : Au moins 185 °F (85 °C).
- Servi : Au moins 140 °F (60 °C).
- Réchauffé : Au moins 165 °F (74 °C).
Cuisine chinoise
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