Comment les Chinois mangeaient-ils avant les baguettes ?

Les premiers ustensiles utilisés dans la Chine ancienne il y a 5 000 à 7 000 ans étaient des mains nues. Après cela, les gens ont découvert que certains aliments pouvaient être mieux consommés avec des outils, tels que des cuillères et des couteaux, fabriqués à partir d’os d’animaux ou de bois. Cette période a duré environ 2 500 ans, jusqu’à ce que les gens commencent à manger des aliments plus digestes, comme la viande, les céréales et les légumes. Lorsque la nourriture est devenue plus facile à mâcher et à avaler, la fonction de coupe du couteau est devenue moins importante et ses fonctions de creuser et de cuillère sont devenues plus valorisées. Ceci, combiné à la disponibilité de meilleurs matériaux, tels que le bronze et le fer, a donné lieu à la création des premières baguettes vers le 5ème siècle avant JC.