Comment savoir si le fromage est gâté (3 étapes)

Le fromage est un produit laitier produit par le caillage du lait et ajouter le sel pour préserver le caillé de lait. Il a été développé à l'origine comme un moyen de conserver le lait excédentaire. Fromage dans sa forme la plus ancienne a gardé presque indéfiniment. Comme la fabrication du fromage déplacée vers le nord, cependant, le climat plus froid a permis fromagers d'expérimenter la production de fromages moins durables qui auraient rapidement gâtés dans les climats chauds. Parce que la moisissure est une partie intégrante de certains fromages, déterminer si oui ou non le fromage est gâté peut être difficile et nécessite une certaine connaissance du fromage en question.
Instructions

1. Déterminer quel type de fromage que vous avez. Cette information devrait être sur l'emballage.
   

2. Consommer un fromage à pâte molle rapidement. Mozzarella frais doit être consommé dans les jours. Autres fromages à pâte molle comme le brie, peuvent garder un peu plus longtemps. Attention à la moisissure indésirable sur votre fromage. Cela nécessite un peu de connaissances sur le fromage en question. Roquefort, par exemple, est censé être fileté avec la moisissure bleue, et quelques Bries peut avoir un moule cuivrée sur la croûte.
   

3. Continuer pour stocker un fromage à pâte dure. La plupart des fromages à pâte dure gardera presque indéfiniment. Fromages comme le cheddar ou Gruyère peuvent modeler à l'extérieur, et ces parties peuvent être coupés. Beaucoup de fromages à pâte dure permettront d'améliorer à mesure qu'ils vieillissent.