Signification et termes dans la préparation de la sélection des aliments ?

* Alimentation équilibrée : Un régime qui contient une variété d’aliments de tous les groupes alimentaires en quantités adéquates.

* Calories vides : Des aliments qui apportent des calories mais peu de nutriments.

* Groupes alimentaires : Les cinq groupes alimentaires sont les fruits, les légumes, les céréales, les protéines et les produits laitiers.

* MonAssiette : Un outil de l'USDA qui aide les gens à créer une alimentation saine et équilibrée.

* Aliments riches en nutriments : Aliments qui apportent beaucoup de nutriments pour les calories qu’ils contiennent.

* Céréales entières : Grains qui n'ont pas été transformés ou raffinés.

Préparation des aliments

* Nettoyer : Lavez-vous toujours les mains, les ustensiles de cuisine et les surfaces avant de préparer des aliments.

* Cuisiner : Faites cuire les aliments à la bonne température pour tuer les bactéries nocives.

* Détendez-vous : Réfrigérez les aliments périssables dans les deux heures suivant leur cuisson ou leur décongélation.

* Dégivrage : Décongelez les aliments surgelés au réfrigérateur, au micro-ondes ou dans l'eau froide.

* Posée : Évitez la contamination croisée en gardant la viande crue, la volaille et les fruits de mer séparés des autres aliments.

* Étiquette : Étiquetez tous les restes avec la date et le contenu.

* Servir : Servir les aliments à la bonne température.