Un des plus importants de Noël aliments Eve est kutya, une bouillie sucrée datant du 4ème siècle après JC Vous pouvez faire ce à partir de grains de blé cuits avec du miel, de noix, de baies séchées et des graines de pavot; il peut également être fait avec des raisins secs et des amandes, de l'orge et de riz ou à la place de grains de blé. Une croyance populaire répandue est que manger kutya la veille de Noël contribue le célébrant se souviennent de ses ancêtres sur cette nuit. Servir pain plat servi avec du miel et l'ail haché et les petits biscuits appelés bobalki pour accompagner les plats principaux. En Ukraine, le pain tressé appelé kolach ou Pagach est un ajout à la table commune, et est souvent servi décoré avec des bougies allumées.

Plats de poisson

Pour les plats de poisson , servir la morue, les crevettes, et le hareng mariné avec des oignons, qui sont tous présents à la table sainte Cène traditionnelle. En Russie, la carpe est le type le plus commun de poissons servi, soit cuite ou un plat froid préservé en gelée. Vous pouvez également servir harengs uniques ou bluefish, frits avec des betteraves et oignons, ou éperlans.

Légumes et les légumineuses

Utilisez une large gamme de fruits, légumes et légumineuses à inclure dans les plats à la Sainte Cène. Pois Cook, les haricots de Lima et les haricots à l'ail, le sel et le poivre. Vous pouvez servir pierogi, petites boulettes russes farcies avec des légumes ou des pommes de terre.

Vous pouvez inclure les pommes de terre au souper soit la salade de pommes de terre que le froid ou cuit avec du persil haché et le beurre. crêpes de pommes de terre ou des pommes de terre cuites à l'aneth sont également servis. Préparer les champignons soit comme un plat sauté de côté ou, plus communément, comme la soupe aux champignons; ou inclure la soupe russe rouge classique de chou, le bortsch. Servir le chou soit sautées ou farcies avec d'autres légumes comme les tomates et la choucroute. Vous pouvez servir poivrons verts farcis avec du riz.

Fruits et sucreries

Servir fruits de toutes sortes, unis ou cuits dans des plats spéciaux. Vous pouvez inclure des figues, des dates et des oranges ainsi que les fruits de saison locaux. Vous voudrez peut-être faire une soupe spéciale appelée uzvar, qui est composé de pommes séchées, poires et les prunes. Un autre dessert traditionnel vous pouvez servir est kisel, un dessert pudding molle fabriqué à partir de groseilles. Vous pouvez également inclure gâteau aux graines de pavot, vareniki de fruits (boulettes), strudel aux fruits et de noix pudding.