Les huiles végétales comme l'huile de canola, de soya l'huile et l'huile d'olive peuvent tous être utilisés à la place de ghee. Pour currys ou d'autres éléments à long cuits, optez pour les huiles qui ont un point de fumée supérieur, tels que l'huile de canola ou l'huile de soja. Suppléant 1 cuillère à soupe de ghee avec 1 cuillère à soupe d'autres huiles de cuisson. Utilisez 1 cuillère à soupe de beurre clarifié et 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Pour l'épandage sur les pains ou d'autres éléments, l'huile d'olive et le beurre sont tous des choix appropriés et peuvent également être substituées dans un rapport 1 à 1.