A quoi sert la slatule ?

- Mélange : Une spatule est utilisée pour mélanger les ingrédients dans un bol ou un récipient. Il est particulièrement utile pour mélanger des ingrédients secs, car il peut facilement racler les parois du bol et incorporer tous les ingrédients.

- Épandage : Une spatule peut également être utilisée pour étaler des ingrédients, comme du glaçage ou du beurre de cacahuète, sur une surface. Il est particulièrement utile pour étaler des ingrédients sur une surface plane, comme un gâteau ou du pain.

- Pliage : Une spatule peut être utilisée pour plier les ingrédients ensemble, par exemple pour ajouter des blancs d'œufs à une pâte. Le pliage est une technique utilisée pour combiner les ingrédients sans perdre d’air, ce qui est important dans de nombreuses recettes de pâtisserie.

- Grattage : Une spatule peut être utilisée pour racler les parois d'un bol ou d'un récipient afin de garantir que tous les ingrédients sont incorporés. Ceci est particulièrement important lors de la préparation de sauces ou de crèmes anglaises, car tout ingrédient non mélangé peut briser ou cailler la sauce.

- Servir : Une spatule peut également être utilisée pour servir des aliments, comme des crêpes ou des biscuits. Il est particulièrement utile pour servir des aliments délicats qui peuvent facilement se briser, car il peut être utilisé pour soulever et transférer doucement les aliments dans une assiette.