Peut-on manger du homard s'il est à moitié cuit et vivant ?
Il n’est pas sécuritaire de manger du homard s’il est à moitié cuit et vivant. Les homards vivants peuvent être porteurs de bactéries nocives, telles que Vibrio parahaemolyticus, qui peuvent provoquer une intoxication alimentaire. Cuire soigneusement le homard à une température interne de 145 degrés Fahrenheit tuera toutes les bactéries nocives et le rendra comestible.
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