Comment préparer une pizza sicilienne ?

Ingrédients nécessaires :

- Pâte à pizza

- Sauce tomate

- Fromage mozzarella râpé

- De l'huile d'olive

- Origan séché

- Sel et poivre

Recette :

1. Préparez la pâte à pizza :

- Si vous utilisez de la pâte à pizza du commerce, suivez les instructions sur l'emballage.

- Si vous faites une pâte maison, mélangez la levure, l'eau, le sucre, le sel et la farine pour former une pâte molle et élastique. Pétrir la pâte pendant au moins 10 minutes. Laissez la pâte lever dans un bol couvert jusqu'à ce qu'elle double de volume.

2. Assembler la pizza :

- Préchauffer le four à environ 450-475°F (230-245°C).

- Graisser une plaque à pâtisserie rectangulaire ou une plaque à pizza avec de l'huile d'olive.

- Abaisser la pâte à pizza en un rectangle légèrement plus épais qu'une pizza ordinaire. Placer la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée.

- Étalez uniformément une généreuse quantité de sauce tomate sur la pâte en laissant une petite bordure sur les bords.

- Saupoudrer de fromage mozzarella râpé sur la sauce tomate.

3. Assaisonnement et filet :

- Versez un peu d'huile d'olive sur le fromage.

- Saupoudrer d'origan séché, de sel et de poivre au goût sur la pizza.

4. Cuire la pizza :

- Placer la pizza sicilienne rectangulaire dans le four préchauffé et cuire au four environ 20-25 minutes.

- La pizza doit être dorée et le fromage fondu et bouillonnant.

5. Servir et trancher :

- Une fois cuite, sortez la pizza du four et laissez-la refroidir quelques minutes.

- Couper en tranches rectangulaires et servir chaud.

Remarque :

- Pour obtenir un fond de croûte croustillant, préchauffez la plaque à pâtisserie au four avant d'y déposer la pâte à pizza.

- Vous pouvez également ajouter des garnitures supplémentaires telles que du pepperoni, des champignons, des oignons ou tout autre ingrédient souhaité avant d'ajouter le fromage.