Est-il sécuritaire de manger du crabe bleu mort s'il a été réfrigéré avant de mourir ?

Il n’est pas sécuritaire de manger des crabes bleus morts, même s’ils ont été réfrigérés avant de mourir. Lorsqu'un crabe bleu meurt, les bactéries commencent à se développer et à se multiplier sur son corps. Ces bactéries peuvent provoquer une intoxication alimentaire si le crabe est consommé. Les symptômes d'une intoxication alimentaire peuvent inclure des nausées, des vomissements, de la diarrhée et des douleurs abdominales. Dans certains cas, une intoxication alimentaire peut être mortelle.

Il est important de noter que même si un crabe bleu mort est cuit, il n’est toujours pas sécuritaire de le manger. La cuisson ne tue pas toutes les bactéries pouvant causer une intoxication alimentaire.

Si vous ne savez pas si un crabe bleu peut être consommé sans danger, il est préférable de faire preuve de prudence et de le jeter.