Comment faire Mojo porc effiloché dans un Pot Crock (10 étapes)

Le mojo original était l'une quelconque des différentes variétés de sauces chaudes, habituellement rouge, à base d'huile d'olive, le cumin, le paprika et beaucoup d'ail. La sauce est née dans les îles Canaries et la propagation à travers les Caraïbes. Mojo cubaine, l'un des types les plus connus de mojo, combine généralement l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail et est utilisé pour faire mariner le rôti de porc. Cuisine cette recette dans une mijoteuse offre l'offre, profondément savoureux plat traditionnel cubain avec peu d'effort. Parce que la graisse va fondre au large de la viande de porc, arrosant pendant la cuisson, cette recette omet l'huile d'olive
. Les choses dont vous aurez besoin
désossée épaule de porc ou un mégot, environ £ 3
. Mortier et un pilon (ou mortero , un mortier et un pilon cubaine)
1 tête d'ail
1 c.
sel 1 c. poivre
1 gros oignon
3/4 jus d'orange aigre (ou 1/4 tasse de jus d'orange régulière, 1/4 tasse de jus de citron et 1/4 tasse de jus de citron)
2 c. origan frais haché
Crock pot assez grand pour contenir de porc (au moins 6 qt.)
Instructions

1. Note de la surface de la viande de porc avec un couteau, marquant une demi- pouce de profondeur, avec des lignes un demi-pouce d'intervalle.
   

2. Pelez les gousses d'ail et écrasez-les, avec le sel et le poivre, en pâte, en utilisant un mortier et un pilon ou le côté plat d'un couteau.
   

3. Pelez et hachez l'oignon et le mélanger à la pâte d'ail. Combinez cela avec le jus (s) d'agrumes.
   

4. Frottez la marinade dans la viande de porc et laisser mariner la viande de porc dans un bol couvert dans le réfrigérateur pendant la nuit.
   

5. Placez la viande de porc et de sa marinade dans la cocotte.
   

6. Régler la mijoteuse à doux et cuire la viande de porc de 9 à 10 heures, ou de définir la mijoteuse à haute et cuire pendant 4 à 5 heures. Le porc doit être tendre, tomber en morceaux facilement quand il est fait.
   

7. Retirer le porc soigneusement de la mijoteuse, permettre à la viande de porc reposer pendant 15 minutes. Shred la viande avec des fourches.
   

8. Égoutter le gras de la cocotte, en réservant une demi-tasse de sauce mojo.
   

9. Retourne le râpé la viande de la mijoteuse et mélanger avec la sauce mojo réservé.
   

10. Cook la viande de porc déchiqueté sur le bas pendant une heure ou jusqu'à ce que bien chaud. Servir chaud, directement à partir de la mijoteuse.