La plupart taco mélanges d'épices contiennent environ 1 once d'épices et assaisonnements, assez pour la saveur 1 livre de viande hachée . Les instructions du fabricant indiquent habituellement pour faire cuire le boeuf haché, égoutter la graisse puis ajouter le package complet d'assaisonnement, avec un peu d'eau. Amener le mélange à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant quelques minutes avant de servir.

Vous pouvez ajouter le mélange d'assaisonnement de la viande crue et cuire sans ajouter d'eau supplémentaire, mais les épices égoutter la graisse et la viande résultant est plus sèche et a une saveur plus douce.

Bricolage Taco Mix

Si vous voulez sauter le stand de caisse, faire votre propre mélange d'assaisonnement à tacos à la maison. Le principal ingrédient, la poudre de chili, donne l'assaisonnement sa caractéristique couleur brun rougeâtre. D'autres ingrédients dans l'assaisonnement à tacos traditionnelle comprennent cumin moulu, ail, l'oignon, le poivron rouge, le paprika, l'origan et le sel. Pour une saveur plus chaud, utiliser plus de poudre de chili; pour la saveur plus douce, optez pour plus de cumin et l'ail. Conservez le mélange dans un bocal hermétique. Pour la saison 1 livre de viande, commencer avec 2 cuillères à soupe de mélange d'assaisonnement et 1/2 tasse d'eau et d'ajuster l'intensité de la saveur en ajoutant plus d'assaisonnement ou plus d'eau.
Polyvalence sur le plateau

Taco assaisonnement peut également être utilisé dans d'autres plats mexicains, comme les enchiladas et fajitas. Pour enchiladas, utiliser le mélange d'épices dans la viande dans la même proportion que pour les tacos. Si vous ne disposez pas de la sauce enchilada, ajouter un paquet de taco mélange ou 2 cuillères à soupe de mélange maison pour une boîte de 15 onces de sauce tomate. Pour de bœuf ou de poulet fajitas, ajouter le mélange d'épices à la viande cuite, avec 1/2 tasse d'eau et 1 cuillère à soupe de jus de citron et laisser mijoter.
Il est ce qu'il ya dedans

Avec assaisonnements et des épices, mélanges préfabriqués peuvent inclure des produits chimiques qui aident à préserver et la couleur parfois les ingrédients. Premade assaisonnement à tacos peut comprendre la graisse, anti-agglomérant des agents conservateurs, et peut inclure des colorants ni arômes artificiels. Ils contiennent souvent beaucoup de sel, trop. Vérifiez les ingrédients avant de choisir la marque qui convient à vos préférences.