Essayer cette saucisse avec des œufs brouillés servis dans des tortillas de farine pour un petit déjeuner-tastebud réveiller. Plus doux dans la texture de chorizo ​​espagnol, ce porc ou de boeuf saucisse épicée friable est aromatisé avec de la poudre chili, le cumin, l'ail, l'origan, la coriandre moulue et parfois un verre de tequila.
Chorizo ​​Verde
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Faire une soupe de réchauffement au chorizo ​​verde, une saucisse de porc rendu célèbre dans l'état mexicain de Toluca, où les bouchers mélangent piments verts et des herbes fraîches dans le mélange pour donner la saucisse sa couleur verte et la saveur terreuse.

Moronga

Vivez une aventure de goût avec une morsure d'un Moronga (boudin) taco. La saucisse est une autre spécialité Toluca et est fabriqué à partir de sang, la menthe, l'oignon, l'ail, la coriandre et épices de porc fraîche.
Longaniza

Cook un lien de saucisse, un longue saucisse maigre, et vous ne pouvez pas voir beaucoup de différence dans la saveur du chorizo ​​grassouillet. Mais dans certaines régions, il est différent -. Dans le Yucatan il est aromatisé avec du roucou, une épice des Caraïbes de la signature, et fumé
Saucisson

Commandez un saucisson et vous obtiendra un hot-dog. Le favori familier est servi dans manières familières au sud de la frontière, y compris le célèbre Tijuana mort de chien, un hot-dog au bacon.