coupeurs biscuit peut être faite de métal et plastique. Ils sont généralement ronde. Leurs côtés peuvent être soit droite ou cannelée. Le but de l'emporte-pièce est d'assurer que chaque biscuit à partir d'un lot de la même taille. Cela permet de garantir que les biscuits cuisent uniformément. Si les biscuits sont de tailles différentes, ils peuvent cuire à des taux différents, résultant dans un lot où quelques biscuits sont cuits et certains sont exagérées. Certains coupeurs de biscuit viennent dans des formes décoratives, comme des cœurs ou des étoiles. Pour empêcher la pâte à biscuit de coller aux côtés de votre emporte-pièce, le tremper dans la farine avant de vous couper.
Histore

Les dates de biscuits remontent à l'époque romaine. Son nom signifie "cuit deux fois» en latin. Le biscuit américain est différent du biscuit britannique - en Grande-Bretagne, "biscuit" signifie un pirate ou un cookie, tandis qu'en Amérique, un biscuit est un pain rapide faite en utilisant soit la levure, le bicarbonate de soude ou de la poudre à pâte. Le biscuit américaine a émergé dans les années 1800 et a été particulièrement populaire dans le Sud. Cooks serait mélanger leurs biscuits, puis rouler et les façonner à la main. En 1875, Alexander P. Ashbourne breveté le premier coupeur de biscuit. Elle se composait d'un conseil à rouler les biscuits sur, qui a été articulée sur une plaque de métal avec différentes formes de coupeur de biscuit montés à elle. Après avoir roulé les biscuits, vous apporté la plaque vers le bas sur la pâte, la création de nombreuses formes de biscuits à la fois. Les couteaux étaient ressort, permettant aux formes de biscuits pour être facilement libérés. Le coupeur de biscuit est également venu avec un espace pour stocker votre rouleau à pâtisserie

Aujourd'hui, coupeurs de biscuit sont beaucoup plus simples -.. Peut-être parce biscuits sont moins fréquentes, et nous les font en plus petites quantités

Importance

Après la guerre civile, de nombreux entrepreneurs Afro-Américains entré dans l'industrie alimentaire. Émancipation signifiait que les Afro-Américains pourraient se déplacer vers les différentes régions, poursuivre des études supérieures, et démarrer des entreprises. Beaucoup d'Afro-Américains ont commencé entreprises de restauration ou devenus épiciers. Ils ont également créé de nombreuses inventions liées à l'alimentation. Outre l'emporte-pièce de Ashbourne, afro-américaine inventeurs des années 1870, 1880, et 1890, également breveté machines de panification, la cuillère à crème glacée, pâte-malaxeurs, presse-citron, la boîte à lunch, le réfrigérateur, la Silker de maïs et batteur à oeufs.
substituts

Emporte-pièces sont un bon substitut pour un coupeur de biscuit, mais il est important d'utiliser l'emporte-pièce simple formes possibles. Vous pouvez couper les biscuits dans des formes détaillées, mais ce détail sera perdu une fois les biscuits ont cuit. Ceci est parce biscuits augmentent tellement pendant la cuisson. Vides et propres boîtes de pâte de tomate peuvent également être utilisés. Ceux-ci se traduiront par de petits biscuits ronds. Autres Inventions de
Ashbourne

En plus d'inventer l'emporte-pièce, Ashbourne également breveté des procédés de traitement et de raffinage du pétrole de noix de coco.