Quelle quantité de jambon cuit pour nourrir 20 personnes ?

Pour calculer la quantité de jambon cuit dont vous avez besoin pour nourrir 20 personnes, suivez ces étapes :

1. Déterminez la taille de la portion souhaitée : Une portion typique de jambon cuit au four est d’environ 4 à 6 onces par personne. Pour 20 personnes, cela signifie que vous devez prévoir environ 80 à 120 onces (5 à 7,5 livres) de jambon cuit.

2. Prenez en compte tous les facteurs supplémentaires : En fonction des préférences de vos invités et des autres plats servis, vous souhaiterez peut-être augmenter ou diminuer la taille de la portion. Par exemple, si vous préparez un grand buffet avec de nombreux autres plats, vous pourrez peut-être vous en sortir avec une portion de jambon plus petite. Alternativement, si vous savez que vos invités sont de grands amateurs de jambon, vous voudrez peut-être faire preuve de prudence et proposer une portion plus grande.

3. Choisissez bien votre jambon : Le poids d'un jambon entier peut varier considérablement, alors assurez-vous de choisir un jambon suffisamment gros pour nourrir vos invités. Un jambon de 10 livres servira généralement environ 20 à 25 personnes, tandis qu'un jambon de 15 livres servira environ 30 à 35 personnes. Si vous achetez un jambon désossé, vous aurez besoin d’environ 1 livre de jambon pour 4 à 5 personnes.

4. Prévoyez les restes : Si vous souhaitez avoir des restes, vous souhaiterez peut-être acheter un jambon légèrement plus gros que nécessaire. Le jambon cuit au four peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 5 jours, vous pouvez donc le déguster dans des sandwichs, des salades ou d'autres plats tout au long de la semaine.

N'oubliez pas qu'il ne s'agit que de lignes directrices et que la quantité de jambon cuit dont vous avez besoin peut varier en fonction de vos invités et des circonstances. Il est toujours préférable d'avoir un petit surplus plutôt que d'en manquer.