Većina dimljenog lososa prodaje u supermarketima je zamrznuta već. Riba dobro reagira na smrzavanje, ali slijediti opće pravilo korištenja smrznute ribe roku od šest mjeseci za očuvanje maksimalno okusa.
Bljeskalica Zamrzavanje

Možete postaviti komada dimljenog Losos na cookie sheet ili druge ravnu površinu i zamrznuti ladicu. Nakon što su svi komadi pojedinačno zamrznuti ih možete zamotati zajedno za praktičnost i izvucite komada jedan po jedan, izbjegavajući ledenu nered.
Kada Freeze

Dimljeni losos ostavi u hladnjaku treba koristiti u roku od tri dana. Ako mislite da ćete imati dodatni losos, zamrznuti neki ga prije nego što ga okreće.
Odmrzavanje pregled

Za odmrzavanje smrznute dimljenog lososa, stavite ziplock vrećicu ili plastičnu vrećicu u zdjelu u sudoper i pokrenuti neprekidan tok hladne vode preko torbicu dok odmrznuto. Ne koristite vruću ili mlaku vodu.

Vrste pregled

Bilo da radite s vrućim-dimljeni ili hladno dimljeni losos, pravila za skladištenje i zamrzavanje su isti iako vruće dimljena riba ima malo više dugovječnost u hladnjaku.