Gjetost sir je tradicionalna Norveški sir tradicionalno poslužuju za doručak, ali može se jesti na drugim puta dan kao dobro. Gjetost ima crvenkasto-narančasta boja i obično su od sirutke koja se zagrijava polako sve dok voda nije isparila i mliječnog šećera tvori svojevrsnu smeđeg karameliziranom paste. Dalje, mlijeko ili vrhnje se doda u smjesu. Gjetost sir je gotovo uvijek prodaje u blokovima bez kore.
Ricotta sira pregled

Ricotta sir, često se koristi u talijanskim receptima i kuhinje, napravljen od sirutke ili, U nekim slučajevima, mlaćenica. Većina ricotta sir je napravljen od sirutke drenirani off mozzarelle ili provolone, i tehnički nije sir na sve, jer je napravljen od sira po-proizvoda. Ricotta sir ima malo zrnast tekstura sličan sir, ali okus je znatno slađi. Ricotta sir se najčešće izrađena od cijele kravljeg mlijeka, ali ovčji ricotta se proizvodi u nekim područjima, kao dobro.
Poljoprivrednika Sir pregled

Farmer sir je malo Naziv catchall za domaće sireve koje su nešto nerafinirano u odnosu na komercijalne sireva. U većini slučajeva, jedini sastojci koji se koriste kako bi težačkim sir su punomasno mlijeko, mlaćenica, ocat i sol, skuha na ispod 200 stupnjeva prije smiju postavljati. Neki proizvođači odlučite odvojiti sirutka iz sir pomoću gaza ili druge alate, ali sirutka često ostaje u da se formira creamier, mekši sir sličan boja i tekstura ricotta sira.

Feta Sir pregled

Feta sir je čest sir se često proizvodi u Grčkoj i Izraelu, ali je proizvedena u cijelom svijetu iu privatnim domovima za potrošnju. Izrađen od kozjeg sira ili ovčjeg mlijeka, feta sir općenito ima mrvljiv, bijela tekstura s tangy okus. U nekim slučajevima, sirutka napete od feta sira, ali i drugi proizvođači ostaviti određeni dio u, uglavnom za dodatnu sadržaj vode, što stvara svjetliju teksturu. Feta sir se često naziva kao vlasništvo ukiseljena ili slan okus u odnosu na druge sireve.