Roquefort sira je plavi sir od ovčjeg mlijeka. Ovaj sir ima dugu povijest, navodno, istezanje leđa sve do Plinije Stariji. To je u dobi od nešto više od Gorgonzola; Roquefort traje četiri do devet mjeseci do zrele umjesto gorgonzole na tri do šest mjeseci. Roquefort je napravljen u francuskom selu Roquefort-sur-Soulzon, gdje su sedam proizvođači ovog sira je omogućilo da se dobi u lokalnim spiljama. Roquefort je creamier od Gorgonzola i ima blaži okus, ali dobro radi kao zamjena u mnogim jelima ili za one koji ne cijenimo Gorgonzola je intenzitet.
Bleu d'Auvergne pregled

Bleu d'Auvergne je sličan Roquefort, ali je napravio sa kravljim mlijekom, a ne ovčjeg mlijeka. Iako je to sir i francuski, a ne talijanski, njegov okus je gotovo kao jaka kao da Gorgonzola. Okus je znatno creamier nego oba Gorgonzola i Roquefort, međutim, uz dodatak laganim spiciness da Gorgonzola nema. Bleu d'Auvergne dobi do zrelosti mnogo brže nego mnoge slične sireve; to može biti spreman za stol u samo četiri tjedna. Kao Gorgonzola, njezin okus raste jači nakon više starenja, tako da bi trebao pokušati kupiti neki koji je u dobi dulje ako želite odgovarati snagu zrele Gorgonzola.
Dolcelatte pregled

Dolcelatte, koji se nazivaju i gorgonzola dolce, vrlo je sličan Gorgonzola. Kao Gorgonzola, to je talijanski sir sa kravljim mlijekom. Kao što mu ime (koji doslovno prevodi na "slatko mlijeko") sugerira, međutim, to je slađi i manje intenzivno sir. Ako uživate u okusu Gorgonzola već jednostavno pronaći previše jak, dolcelatte je idealna zamjena u većini slučajeva. Njegova tekstura, međutim, znatno je mekši od onoga Gorgonzola. Iz tog razloga najbolje radi kao zamjena u jelima gdje ćete širiti sir ili ga pomiješati sa ostalim sastojcima, kao što su salatu ili tjesteninu umacima.