Kako napraviti Farmers sir

Farmer sir je napravljen od osnovnih kuhinjskih sastojaka. To je čest na mljekare, ali ponekad se smatra gurmanski sira. Ako se od kozjeg mlijeka, što je poznato kao chevre. Francuski poziva da fromage blanc ili bijeli sir. Ovaj sir se može koristiti kao što biste koristili krem ​​sir ili sir.
Što vam je potrebno
2 litre punomasnog mlijeka 2 šalice mlaćenice
pregled 1 žlica. Bijeli ocat pregled soli pregled cjedilo ili sito pregled pregled Očistite gaza pregled Teška pot
veliki lonac ili zdjelu pregled skladištenje kontejnera s poklopcem
Upute pregled

1. Stavite 2 litre mlijeka u veliki lonac i dovesti ga na 180 stupnjeva na laganoj vatri, često miješajući.
   

2. Dodajte 2 šalice mlaćenice i promiješati, zatim dodajte ocat i promiješajte. Isključite topline i promiješati lagano dok se smjesa počne odvojiti.
   

3. Neka odstoji 10 minuta. Ne dajte se smetati smjesu za to vrijeme. Dok čekaju, postroje cjedilo s najmanje dva sloja gaza.
   

4. Koristeći veliki žlica ili loncu, staviti grudica (krutih tvari) u gaza-postrojilo cjedilo.
   pregled

5. Neka sir ocijedite barem sat vremena. Povremeno skupiti gaza oko sira primijeniti neki pritisak na sir kako bi se ocijedi. Također možete vezati sir se u gazu zadržati pritisak na njega.
   

6. Prijenos sir u posudu za pohranu, dodati soli na okus i trgovinu pokriveno u hladnjaku do pet dana.