Crna-Eyed Peas su srednje veličine graška uzgaja u Azija, Florida i Carolinas. Oni su značajan izvor kalcija, folne kiseline i vitamina A. Crna očiju grašak često jede na Novu godinu donijeti prosperitet. Ova stara židovska tradicija od usvojen je od strane mnogih ljudi u južnom SAD Crno-Eyed Peas su kuhani sa svinjetinom za začin.
Slanutak pregled

slanutak također naziva garbanzo grah i su vrsta mahunarki. Oni su konzumirali tisućljećima diljem svijeta. U stvari, slanutak su pronađeni datiraju još 7.000 godina prije Krista. Slanutak se može kuhati u receptima ili osuši i samelje u brašno da bi falafel. Hummus je napravio brušenjem slanutak u tijesto.
Peas pregled

grašak, kao iu jednostavnim zelene sorte, zapravo voće, ali se najčešće koriste kao povrće. Divlje grašak su popularne na Bliskom istoku već tisućama godina i imaju jako u azijskim i bliskoistočne receptima. Grašak ima vitamina B, folne kiseline i visoku koncentraciju vitamina C
Zajednička Grah pregled

Zajednički grah obuhvaća nekoliko različitih vrsta graha uzgojene iz iste biljke. Oni su bitan izvor proteina, vlakana, željeza, kalija, vitamina B i folne kiseline. Grah obično suši i kuhani ih namakanjem, a zatim ih vrije. Crni grah, grah, grah, i mornarice grah su vrste zajedničkih graha. Mahune su varijacija zajedničkog grah, jer oni obično ne poslužuju suha i manje škroba. Mahune, dok je još uvijek od iste biljke obitelji, viši izvor vitamina A i C.


soje pregled

Soja su porijeklom iz istočne Azije i koriste se u mnogi recepti. Soja se može uživati ​​solo ili koriste kako bi se namirnice kao što su sojino mlijeko i tofu. Fermentirani soje čine soja sos, natto i tempeh. Soja su visoke u vitamin B6, vitamin K, kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij i cink. Grah ima visoku count proteina i na taj način su dobar izvor proteina za vegetarijance.