Kako ispeći kiselo tijesto kruh s Kruh Machine

Možete uštedjeti novac i napraviti ukusni domaći kruh pomoću Kiselo tijesto starter umjesto pakiranog kvasac. Miješanje tijesta u vašem kruh stroj čini cijeli proces povjetarac!
Što vam je potrebno
1 šalica kiselog tijesta Starter (vidi Izvore)
3/4 šalice mlake vode 2 žličice soli pregled
1/4 žličice sode bikarbone Hrvatska 3 šalice brašna (bijelog, cijeli pšenica, raž - što god odgovara vašem ukusu)
2 žličice vitalni pšeničnog glutena (po izboru) pregled ulje ili palentom za tavi
Kruh stroj pregled zdjela, žlica, mjerenje šalice i žlice
Upute pregled

  1. Noć prije -
    Ulijte vaš Kiselo tijesto starter u zdjelu. Mješavine u 1 šalicu vode, a zatim miješati u 1 šalicu brašna (bijelog ili cjelovitog pšeničnog).

    Pokrijte ovo s čistom kuhinjskom krpom i ostavite na pultu preko noći.
    (Vrh : moja kiselo tijesto starter obično ima konzistenciju oko toga gustog palačinka tijesto možete dodati više ili manje vode za promjenu konzistencije)

  2. U jutro -
    Vaša kiselo tijesto.. Starter bi trebalo biti sve lijepo i ushićenje. Daju dobar promiješati

  3. Uvjerite veslo instaliran u tavi svog kruha stroja
    Ulijte:..
    1 šalica kiselog tijesta starter
    3/4 šalice mlake vode 2 žličice soli

    1/4 žličice sode bikarbone 2 žličice
    vitalni pšeničnog glutena (po izboru)
    3 šalice brašna pregled

    Napomena : Slobodno budite kreativni s brašna koje koristite. Dok sam obično koriste 1/2 cijeli pšenice i 1/2 bijelog brašna, ja sam napravio prekrasan kruhova sa svim cjelovitog zrna, sve bijelo, pola raži itd

  4. Postavite posudu u kruh za kavu i postavite ga na to je Osnovna tijesta ciklus. Neka se miješati

  5. Kada su sastojci dobro i miješaju -. Ali dok stroj još miješanje - provjerite tijesto. To bi trebao biti elastična i malo ljepljivo. Ne previše suha. Ne previše mokra. Pinch iz mali komad i osjetiti ga prstima.
    Ako je tijesto previše suho, dodajte žlicu vode i provjerite ga ponovno za nekoliko minuta.
    Ako je tijesto previše mokro, dodati žlica brašna i provjerite ga ponovno za nekoliko minuta.

  6. Neka uspon tijesto u stroj za kruh dugo nakon ciklusa stroja je završen. Kiselo tijesto traje duže od pakiranog kvasca

  7. Oko ručak vrijeme -.
    Dust dno kruh posudu s palentom ili (pogotovo ako je vrlo ljepljiv tijesta) ulje za prženje. Izvatkom tijesto u tavi i uklonite veslo kruh stroja.

  8. Držite šaku u nekom brašna (tako da neće staviti na tijesto) i funta tijesto dolje pan.

  9. sprej neki plastični omot sa uljem i lagano pokriti posudu. Postavite tijesto da se diže na toplom mjestu. Plinska pećnica je savršen

  10. Oko večere -.
    Tijesto treba se udvostručio u rinfuzi do sada. Uzmite posudu iz pećnice i prethodno zagrijati pećnicu na 400 stupnjeva. Uklonite plastični omot! Ispeći kruh za 20-25 minuta.

  11. Provjerite je kruh je učinio silan na vrhu s prstom. To bi trebao zvučati šuplje. Izvadite kruh iz pećnice i ostavite da se ohladi u tavi 30 minuta prije rezanja. Pregled

    Uživajte!