Kako mijesiti Keksi

Savršeno porumeni keksi su osnovna hrana za Južnjaci. Najbolji vruće iz pećnice, možete rasipati kekse s maslacem i marmeladom, poslužite ih uz pržena piletina ili uživati ​​ih natopljena kobasica sos. Svladati umijeće keksa odluka, treba slijediti određena pravila. Biskvit tijesto nikada ne bi trebao biti više-mješovita, i treba umijesi samo sa svjetlom, nježnim dodirom kako bi se postigla prozračan, vlažno, čudan savršenstvo.
Što vam treba pregled mlaćenica ili mlijeko pregled
Brašno
Upute pregled

1. Pripremite keksa tijesto do točke rezanja u vrlo hladnog maslaca ili mast dok tijesto izgleda grubo mrvica.
   

2. Napravite dobro u sredini tijesta. Dodaj mlijeko ili mlaćenica do bunara. Umiješajte tijesto lagano rukom, samo dok meke, ujednačene loptu od tijesta oblika. Dodaj malo više tekućine ako je tijesto previše suho.
   

3. Pospite tanki, ravnomjerni sloj brašna na countertop na kojem će se koristiti za mijesiti tijesto svoj. Izadju loptu tijesta na pobrašnjenoj površini. Kotrljati loptu okolo lagano lagano ga kaput u brašno.
   

4. Lagano umijesiti tijesto keksa tako da je pritisnete lagano i brzo s dlanovima obje ruke. Preklopite tijesto na pola i pretvoriti ga oko četvrtinu okretaja. Ponovite ovo oko šest do 10 puta, ili samo dok se tijesto više ne lijepi i može formirati glatku loptu.
   

5. Koristite tijesto da kekse. Pokušajte valjanje tijesta lagano oko 1/2-inch debljine, zatim suzbijanja kekse s rezačem. Peći i odmah poslužite toplo.