Kako kuhati Chapati Roti na indukcija kuhanje

Neke tehnike kuhanja, kao što je kaljenje čokolade, što zahtijeva stabilnu, točnu temperaturu, te rad s indukcijskim Površine za kuhanje. Ostale, manje-precizni tehnike, kao što ste komad kruha chapati poljubiti otvoreni plamen samo dovoljno dugo da raznijeti poput balona, ​​pokazati malo teško s indukcijskog kuhanja, jer nema plamena. Chapati, ponekad zvan roti je beskvasni Indijska flatbread kuhani na rešeto, ili Tawa, koji je održan na otvorenoj vatri. Možete kuhati chapati na indukcijskoj kuhanje i dobiti prepoznatljiv & quot; fuj & quot; ako znate kako koristiti temperaturu površine i trenje na svoju prednost.
što vam je potrebno
pšeničnog brašna pregled mlakom vodom pregled posudu za miješanje pregled prstohvat soli pregled Touch ulja
unca ljestvica
Indukcija disk pregled Tawa ili lijevanog željeza tava pregled oklagija
Brašno
Lopatica
Kuhinja ručnik
Upute pregled

1. Pomiješajte zajedno dva dijela pšeničnog brašna i jedan dio mlaku vodu u zdjelu s malo soli i dodir ulja napraviti standardnu ​​chapati Roti tijesto. Možete napraviti četiri chapati kruh s 1/2 šalice brašna i 1/4 šalice vode.
   

2. Dio su chapati tijesto na 5 do 6-unca komade pomoću pantera ljestvica. Roll dijelove u kuglice o veličini prosječnog limuna. Napravite kugle tijesta kao kuglaste moguće.
   

3. Predaj indukcijski disk na indukcijskom kuhanje i mjesto dobro iskusan Tawa na vrhu indukcije diska. Ako nemate indukcijski disk ili Tawa, mjesto dobro iskusan lijevanog željeza tava na indukcijski za kuhanje. Postavite topline na kuhanje na 375 stupnjeva F.
   

4. Prašina radna površina s brašnom. Razvaljajte dio chapati za oko 5 ili 6 inča širok i dok je kao debela kao nikal, oko 1/6 inča debeli. Ako roll 5 do 6-pantera loptu od tijesta chapati dok je kao debela kao nikal, mjeri između 5 i 6 inča širok.
   

5. bager chapati u brašno na oba strane i otresite višak. Postavite valjanog out chapati na Tawa ili u lijevanog željeza tava. Neka chapati kuhajte dok mali mjehurići zraka iz cijelog površine i dijelovi rubu početi lagano savijati, oko 15 do 20 sekundi.
   

6. Okrenite chapati više s lopaticom i kuhati to dok se ne počne smeđe u malim mjestima diljem dnu, oko 30 sekundi. Uključite chapati iznova.
   

7. Pritisnite chapati oko rubova s ​​preklopljenim kuhinjskom krpom, vrti oko kao i vi. Pritiskom nježno oko rubova zatvara dva sloja tijesta zajedno, tako da vodena para koja stvara mjehurići mora premjestiti unutra.
   

8. Press veliki mjehurići lagano s preklopljenim kuhinjskom krpom i spina su chapati svakih nekoliko sekundi. Mjehurići će dobiti veći dok chapati napuhava poput balona. Pritiskom povećava trenje dovoljno za podizanje temperature brzo i stvoriti praska pare potrebna puhati chapati se, baš kao što to radi, kada ga dotakne otvorenog plamena. Vrti oko sprječava gori u mjestima. Uklonite chapati nakon što eksplodira.