Pojedini dijelovi zajedničkih povrća, uključujući proklijala očima i zelenim ili oštećenim dijelovima krumpira ( Solanum tuberosum) i parsnips (Pastinaca sativa), kao i pastrnjak kože i kuhanje vode, može sadržavati štetne toksine, Sveučilište Guelph Food Science Network, objašnjava. Sirovi ili neprerađeni juka (Manihot esculenta), koja uspijeva u Američko ministarstvo poljoprivrede biljka srčanost zonama 8-11, te je također poznat kao manioka, tapioka ili gaplek, sadrži cyanogenic glikozidi. Neki drugi cyanogenic biljke s prirodno pojavljuje toksina ili cijanida uključuju bambus (Bambuseae) puca i lima grah (Phaseolus lunatus), Hong Kong Centar za sigurnost hrane objašnjava. Toksini, poput onih u juka, pogotovo gorki juka (Manihot esculenta & quot; Variegata & quot;), koja je jednogodišnja USDA zone 10-12, može biti štetno, pa čak i smrtonosna, savjetuje mreže. Uz oko 2000 drugih voća ili povrća koji sadrže prirodne toksine ili otrovne dijelove, pravilno rukovanje i pripremu je važno što tropska gomolja jestive.
Dobivanje Yucca pregled

Food Znanost Mreža i Centar za sigurnost hrane izvješća koje možete ukloniti otrov iz slatkog juka strane piling, rotacije i vrije. Bitter juka, međutim, zahtijeva daljnju obradu, kao što namakanja, fermentacijom i kuhanje, da bi ga jestiva. Dobivanje ispravno obrađeni juka ili manioka brašna s kojima napraviti kruh je sigurniji izbor.
Izrada manioka Kruh pregled

Osim vode, tradicionalna manioka kruh sadrži samo Yucca. Malo manje od 2 šalice brašna Yucca je pomiješana s nešto više od 1/2 šalice vode u obliku mrvljiv smjesu. Jedna trećina smjese na vrijeme pritisne u tavi postavljen na srednje jakoj vatri. Kuhanje traje nekoliko minuta po strani za svaki krug tog kukuruza nalik, pogača. Jedna 3-unca krug manioka kruha ima oko 300 kalorija, 70 grama ugljikohidrata i 3 grama proteina, latino Foodways objašnjava.
Posluživanje Kruh manioka pregled

meso, perad, riba ili vegetarijanska proteina, kao što su grah ili leća, ide dobro s high-vlakno manioka kruha. Tradicionalna jela uključuju roštilja meso ili umak poslužen uz ovaj gluten-free, pšenice bez kruha. Kao desert ili doručak, razmislite posluživanje banana ili avokada uz zdrave šarka. Kada kupiti kruh ili rundi manioka kruha od prodavača, šanse su da će sadržavati i druge vrste brašna i konzervansa.