Bez masti iz mlijeka, francuski tost nema zadovoljavajući & quot; osjećaj u ustima & quot; što ga čini tako dobar okus. Punoću daje teksturu koja je i emocionalno i fizički važno u žalbi Hrana je - mislim na zadovoljavajući krckanje čipsa i glatkoću sladoleda. Vaš Francuski tost najviše povjerenja kada dodate mrlja od teških krema na mlijeku, ali čak i nemasnog mlijeka sadrži neke masti, oko 2 grama u 1 šalicu.
Znanost francuski tost

Mlijeko pruža temelj za bogate krema koja čini sladoled, puding i francuski tost okus tako dobar. Kada lagano pomiješati jaja i mlijeko za francuski tost, vi ste zapravo stvaranje emulzije, imajući dvije tvari suspendirane u jedinstvenu cjelinu, a ne razdvaja. Voda, sa svojim nedostatkom bilo masnih molekula, ne veže ili emulziju kao i sa jajima, ostavljajući unutrašnjost francuskog tosta pomalo vlažan, a izvana obložen s kuhanim jajima.
Mješoviti Blagoslov pregled

whisking je nalijevanje tekućine u samo pravi način pomaže da vaš francuski tost svjetlost i paperjast. Mlijeko i jaja moraju biti temeljito mješoviti formirati potpuno kombinaciji i glatka krema, bez komadići jaje napustili odvojeno. Nažalost, nikakva količina miješanja održat će vode i jaja zajedno; oni će s vremenom odvojiti, a kruh upija ili kada se stavi kruh u tavi.
Getting najviše iz mlijeka pregled

Najbolji krema Mješavina za francuski tost nema ni previše mlijeka, niti premalo; koristiti oko 1 šalicu mlijeka po 4 jaja. Dokle god ona sadrži neke masti, bilo koje vrste mlijeka djela, kao što su sojino mlijeko i kokosovo mlijeko. Koristite kruh koji je pomalo ustajali pa upija još više mlijeka i ostavite kruh u smjesu krema dovoljno dugo vremena za to da se u potpunosti potopiti preko, oko minutu sa svake strane.