Tamne non-stick i metala kolač konzerve teže ispeći muffine brže nego svjetlije boje tave jednostavno zato tamno metal apsorbira i zadržava toplinu, a svjetlo tave to odražava. Općenito, muffins kuhana u tamnim posudama će se 5 do 10 minuta ranije od onih koji kuha u drugoj bakeware volje. Da bi se izbjegla prekomjerna pečenje, postavite timer za 5 do 10 minuta prije nego što mislite da muffins će biti učinjeno. U isto vrijeme, smanjiti temperaturu peći od 25 stupnjeva. Muffins kuhane u tamnim kolač konzerve obično traju 15 do 20 minuta ispeći. Oni pečena u svjetlije boje konzerve pecite u 20 do 25 minuta.
Kolač Test pregled

Nemojte se oslanjati na samo timer da ti kažem kad su peciva su učinili , Provjerite ih vizualno kroz vrata pećnice s vremena na vrijeme. Muffins su učinili kada su vrhovi su zlatno smeđa. Muffins treba proljeća unatrag kada dotaknu prstom. Umetnite čačkalicu u jednoj od muffins u sredini posude. Čačkalica trebao izaći čist s nekoliko vlažnih mrvice. Nemojte čekati muffins propustio rubova tavi da ih ukloniti. U ovom trenutku, oni su vjerojatno više-pečena, što može uzrokovati mrvi, suhe kolačiće.
Odabir bakeware pregled

Ako već posjedujete određenu vrstu kolač kositra , jednostavno napraviti prilagodbe u pečenje vremena koliko je potrebno. Kada kupujete nove konzerve, izbjegavajte tamne tave, jer oni su više vjerojatno da će izgorjeti muffine. Aluminijske tave ispeći najučinkovitije, prema Cindy Mushet, autor & quot; The Art & Duša pečenje. & Quot; Ove tave topline brzo, tako muffins smeđe i zadržite toplinu tijekom pečenja. Prilikom odabira non-stick tava, odlučiti za one koji imaju aluminijsku bazu.
Ostala razmatranja pregled

Prilikom pečenja muffine, bakeware nije jedina stvar koja može utjecati na to kako su muffins ispeći. Zagrijte pećnicu na najmanje 10 do 15 minuta prije nego što stavite posude u pećnici. Postavite kolač konzerve na središnjoj stalak i nemojte ih gomilati. Ako se čini da se peče neravnomjerno, rotirati tave na pola pečenja. Provjerite temperaturu vašeg pećnice s pećnicom termometrom. Peći može isključiti 50 do 100 stupnjeva F, koji se može iskaliti pustoš na vašem pečenja, bez obzira koliko ste oprezni.