torta posude sa svjetlom boje završi proizvodnju kolača s blijedim kora. Pale kore imaju tendenciju da se drže za pomicanje interijera više od tamnih. Svjetlo boje tave odražavaju pećnica topline nego upijaju ga, pa tave smeđe tijesto sporije nego one tamnije boje. Torta kotao s svjetlijih boja također nisu obično dostupne s premazima non-stick, što ih čini manje vjerojatno da će objaviti kolače netaknuti sa glatke površine.
Tamne boje Pan rezultati pregled

tamne boje kolač tave apsorbiraju toplinu peći lakše nego svijetle tave. To čini kora tortu tamnije i više sposoban za lako pustiti iz dna i strane u tavi. Kotao s tamnijim bojama obično prekriveni non-stick materijala, koji također čine uklanjanje kolač lakše nego sa svijetle tave.
Ostalo Pan Razmatranja pregled

Iako tave izrađene od težih kolosijek metala su manje vjerojatno da će warp kada je izložen visokim temperaturama i općenito su više izdržljiv, debljina metalne pečenje tava ima malo veze s performansama. Vatrostalnu, kaljeno staklo kolač tave, često prodaju pod brand name vatrostalnu, proizvode kao lijepo porumeni kora kao tamne metalne torta tave i daje Pekare prednost praćenje procesa rumenila tijekom pečenja. Izolirani kolač tave su izgrađene od dva sloja metala sa zrakom između njih koji inhibira rumenila i stvara blijede, slab kora. Silikon kolač tave ne samo proizvode blijede, slabe kora, njihova fleksibilnost otežava sigurno prenijeti tijesto punjeni tave na policama.
Savjeti i savjeti pregled

Ako recept preporučuje svjetlo u boji kolač pan i sve što morate tamne boje ili Pyrex vrste, smanjiti preporučenu temperaturu pećnice za 25 stupnjeva celzijusa i usko gledati tortu kako bi se izbjeglo tijekom pečenja. Kako bi se osiguralo čak i pečenje s više tave, pobrinite se da je najmanje inčni između njih i pećnice zidovima omogućuju odgovarajuću cirkulaciju zraka. Prilikom odabira torta tave, uvijek kupiti one s ravnim stranama, kao i one s spaljene strane stvaraju kolače koje je teško ukloniti iz tave i spriječiti proces slaganja za sloj kolača.