Što je smeđe brašno?

Smeđe brašno je vrsta brašna od cjelovitog zrna pšenice, što znači da se pravi od cijelog zrna pšenice, uključujući mekinje, klice i endosperm. Integralno pšenično brašno sadrži više vlakana, vitamina i minerala od bijelog brašna koje se pravi samo od endosperma.