Kako kuhati janjetinu Shanks u pećnici

janjetina koljenica je cut od ramenog područja životinje. Budući da je ovaj rez ima malo masti mramornim u meso, najbolje je kada se kuha u tekućinu ili pirjani. Sporo kuhanje janje koljenica u pećnici zahtijeva malo strpljenja, no bit ćete nagrađeni s mesom vilica-ponuda i bogatim umakom. Nastala gulaš zdjelu posuđuje sama za posluživanje uz pire krumpir, riža, kuskusa ili palentom i pratnji pečenim povrćem.
Što vam je potrebno
2 janjetina kojihje pregled 1 šalica brašna
soli i papar na okus pregled Miješanje zdjela
2 žlice maslinovog ulja pregled Skillet
1 luk, izrezati na ¼ inča komade pregled Hrvatska 1 šalica mrkve, ¼-inčni komade Hrvatska ½ šalica celera izrezati na ¼ inča komade pregled 1 žlica mljevenog češnjaka Hrvatska 1 šalicu crno vino (ili juha) pregled lonac jelo s poklopcem pregled aluminijskom folijom
Upute pregled

1. Stavite brašno, sol, papar u zdjelu i bager Jaganjac kojihje dok dobro obložene. Dodaj drugim biljkama, kao što su paprika ili kumin, u brašno po želji.
   

2. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
   

3. opaliti Jaganjac tijelom u tavi dok se sve strane postanu bogati, tamno smeđe. Izvadite i stavite u lonac jelo. Pirjajte povrće u tavu za dva minuta i dodati u lonac jelo. Uključi tava strugotina, jer oni će se bogato okusom jelo
   

4. Dodajte vino ili juhu i vodu u lonac jelo. Stavite poklopac na lonac jelo ili čvrsto zatvoriti folijom.
   

5. Pecite na 300 stupnjeva za dva do tri sata. Nakon jednog sata, podignite poklopac i okrenite meso kako bi se osiguralo sve strane su kuhanje u tekućini.
   

6. Provjerite mesa nakon dva sata. Ako je meso klizi lako s kosti, on je završio kuhanje. Više mesa kuhari, flavorful postaje, pa pokušajte da ne žuri proces. Pobrinite se da dovoljno tekućih ostataka u lonac jelo, tako janjetina ne isušuje.