Fondant je napravio kuhanjem šećera, a zatim gnječenje je kao što se ohladi na određenu temperaturu. To prisiljava šećera u obliku vrlo fine, savitljive kristala, a rezultat je vrsta tijesta nalik glazura koja je lako manipulira kao modeliranja gline. To nema bogat okus buttercream glazura, ali torta dekorateri njegujemo Fondant za prekrasno glatku površinu, pogodno je daje tortu. To je valjani kao pita kore, osim sa šećerom u prahu posipajte radnu površinu kako bi spriječili lijepljenje umjesto brašna. Stručni dekorateri koristiti posebne silikon valjanje igle s pomoćnim-glatke površine za Fondant.
Trajnost pregled

Fondant nudi nekoliko prednosti za tortu obrtnici. To zatvara kolače kao sposobno kao plastičnom folijom, držeći ih svježe danima. Njegova čista bijela ton je atraktivna na vlastitu, a također prihvaća boje lijepo. Međutim, za uporabu na otvorenom, njegova trajnost može biti glavna prednost. Za razliku od konvencionalnih buttercream glazura, Fondant ne sadrži masnoće. To znači da nije sklona topi i gubi svoj oblik na vrućim danima, kao Buttercream ponekad mogu. Ovo može biti značajna tijekom višesatnog razdoblja. Fondant pokrivene kolač može obično traje cijeli dan na funkciju otvorenom, dok se smanjiti. Nakon toga, cut površine moraju biti pokrivene zadržati kolač od isušivanja.
Ograničenja pregled

Fondant je stabilnost ne znači da Fondant-pokrivena kolač ne zahtijeva briga kad je prikazan vani. Fondant je teška, tako da torta zahtijeva stabilnu bazu, a to bi trebao biti stavljen na stol koji je, kako na razini i potpuno stabilan. Ako ose i ostali šećer voli insekti su izdašan u vašem području, držati tortu u prikazivan-u vidikovaca. Fondant je vrlo osjetljiv na vlagu. U vlažnim uvjetima, Fondant pokrivene torta će postati ljepljiva. Ako ste u toplom i vlažnom području, držati tortu zasjenjenom što je više moguće i zadržati ventilator u blizini, a izbjegavajte ga dira nepotrebno dok ga je izrezati. Ako kiša je mogućnost, sklonište tortu pod prijenosnim vidikovaca ili drugog poklopca.
Savjeti pregled

Kolači s kremastim ili krem-based ispuna su uvijek popularni, ali bi se izbjeglo pokvarljivu plombe ako ste imajući svoj kolač izvana za većinu dana. Kao i bilo koji drugi kvarljive hrane, pokvarljiva plombe su jedino sigurno do dva sata izvan hladnjaka. Ako radite svoj kolač ispred vremena i živite u toplom i vlažnom prostoru, možda ćete morati držati tvoj kolač u hladnjak kako bi se spriječilo Fondant postane ljepljiva. Kondenzacija će se formirati na hladnom tortu kada ga izvadite, pa stavite tortu ispred ventilatora ili klima uređaja kako se zagrijava. To će vam pomoći zadržati ga na suhom dok vaš događaj počne.