custards i pudinzi su usko vezane i ponekad samo regionalno običaj određuje koje ime je priključen na određenom receptu. Razlika je u tome kako oni zadebljana. Custards uvijek obložen s jajima, iako se može koristiti škrob, kao i da bi se smjesa stabilan. Pudinzi najčešće obložen s škrob, iako jaja su obično uključeni za bogatstvo i okus. Profesionalci obično ispunite kolače s kremom tijesto, krema stabiliziran s kukuruzni škrob. Većina puding recepte i puding u prahu daju sličan rezultat, pa kućni kuhari ih možete koristiti slobodno u kolačima.
Instant mješavina pregled

Ako vaša stručnost u pudinge je ograničena na Razne izrađene od izravnih mješavina, koja može ograničiti vaše mogućnosti. Instant mješavina ne može biti pečena u tijestu, tako da ćete morati koristiti već pečeni kolač školjke, Danishes, vrhnja dimova ili druge slastice. Pripremite smjesu prema uputama na pakiranju i izlije odmah u kiseo školjke. Za punjenje i druge slastice, ili ga žlicom oprezno ili je cijev u kolačima s tijesto torbu. Možete improvizirati jednu popunjavanjem zatvarač Seal vrećicu pudinga i odsijecanjem crte. Okus vašeg puding mix može se poboljšati dodavanjem malo vrhnja i neke dobre kvalitete ekstrakt vanilije.
Kuhana miksevi pregled

Kuhani puding mješavina više nalikuju Profesionalni je tijesto kremom. Ako sipati pripremljenu smjesu u pita ili kolač ljuske dok je još toplo, to će se postaviti s glatkim i sjajnim premazom koji se može ukrašena rominja od rastopljene čokolade, svježeg voća ili drugih umaka. Kuhane mješavine su toplinski stabilni, tako da ih možete koristiti da ispunite nepečene slastice, a zatim završiti ih u pećnici. Puding obično treba ohladiti prvi, tako da to ne bi tijesto kora mokrom i kožaste.
Scratch-made Puddings pregled

Scratch-made pudinzi su vrlo Isto kao profesionalni je tijesto kremom. Oni su po whisking kukuruzni škrob u receptu je šećer, a zatim miješanje u cijelih jaja ili žumanjke. Zatim, kuharica whisks u grijanom mlijeka ili vrhnja u tankom potoka, zagrijavajući jaja nježno i & quot; kaljenje & quot; ih tako da ne zgrušati. Na kraju, smjesa se zagrijava preko dvostruke kotao do debljine. Kao kuhane puding mix, ova vrsta pudinga može izlije dok je vruće ili rashlađene, a zatim spooned ili svirali u tijesto školjke. Jedna serija može se podijeliti i boji ili s okusom po potrebi, pružajući maksimalnu svestranost.