Kako pržiti svinjskih kotleta bez premaza pada

Bilo da ih pržiti u tavi s malo ulja ili u fritezu s puno ulja, pohani svinjski kotleti imaju hrskavi premaz koji čini za divno razliku vlažan interijera. Jedno pitanje koje mnogi kuhari su se da hrskav premaz sklizne meso i završio na tanjuru, u tavi ili pluta u ulju. Budući da je točka je imati premaz pridržavati svinjetine kao što je to prirodni dio mesa, mastering nafte i Paniranje tehnike su ključevi uspjeha.
Što vam je potrebno
biljnog ulja pregled Lopatica ili kliješta pregled
papirnatim ručnikom pregled Meso toplomjer

Upute pregled

1. Skupi sastojke kako bi premaz za svinjskih kotleta. Premažite svinjski kotleti.
   

2. Postavite tavu na štednjak preko srednje visoke topline s 1/2 inča biljnog ulja ili ispunite svoj fritezu s biljnim uljem i zagrijte se između 350 i 375 stupnjeva celzijusa.
   

3. Pričekajte dok ulje zagrije, a zatim stavite svinjski kotleti i dopustiti premaz na svjež brzo. Ako sauteing, flip svinjski kotleti polovici vremena kuhanja kako bi se osiguralo obje strane su zapečaćene i hrskavi. Vrijeme kuhanja ovisi o debljini svinjskih kotleta.
   

4. Skinite kotleta kada premaz je zlatno smeđa i svjež, a oni su kuhani sve na putu kroz. Dopustite im da odstoji nekoliko minuta na papirnati ručnik da se ispuštanje viška ulja i obloga dobiti još oštrije. Foodsafety.gov preporučuje unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva F za sigurno svinjetine.