Kako Ekstrakt kakao maslaca

Kakao maslac, kremasti mast izvađen iz kakao sjemena, dodaje se u širokom rasponu namirnica, čokolade i kozmetike. Kakao sjemenke, međutim, teško je učinkovito obraditi bez profesionalne opreme razreda. Težak proces ekstrakcije često povećava cijenu oznaku proizvoda koji sadrže kakao maslac. Ipak, kakao maslac i dalje ostaje privlačan onima koji vole svoju kremastu teksturu, željeni miris i poseban okus.
Što vam treba pregled kakao grah (sjemena)
čistom vodom pregled grijanje spremnika
Rashladni kontejner pregled Fan
Pećnica
pržionica
Štednjak pregled industrijske čvrstoće filter tiska pregled čekićem pregled Kava ili začin brusilica pregled Termometar
Upute pregled

1. Čišćenje količinu graha koje želite izdvojiti maslac od svježom, hladnom vodom. To će ukloniti neželjene ostatke od graha, kao i bilo nezreli ili nakazan grah prije obrade.
   

2. zagrijte grah do temperature negdje između 280 i 320 stupnjeva F za 5-8 minuta. Korištenje pržionica je poželjno da peći, kao i trupovi su zapaljivi.
   

3. Cool grah s hladnog zraka u razdoblju od 3 do 7 minuta, a na temperaturi od oko 90 stupnjeva F . Zatim, podijeliti grah u skupine po veličini.
   

4. fracture trupove u svaku od podijeljenih skupina graha stavljajući ih pod centrifugalne sile. Spin ih dovoljno brzo da loma vanjske oplate, možete naizmjenično razbiti vanjski trupove čekićem. Zagrijte unutarnje dijelove, jednom besplatno od vanjskih trupova, na temperaturi od 200 stupnjeva, F.
   

5. Grind grijane unutarnje dijelove za izdvajanje kakao maslac sa kave (ili začin) za mljevenje , Pritisnite kakao maslac kroz industrijsku filter Snaga tiska dobiti rafinirani maslac.